Meyveli Pasta

Malzemeler
3 Adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Parfe İçin:
2.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
3 Çorba kaşığı un
75 gr margarin
Çilek, vişne ve frambuaz(dondurulmuş olabilir)
1 Adet kivi
1 Adet muz
Mutfak
Zorluk 3
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak yuvarlak ve deliksiz bir pasta kalıbını yağlayalim.
Sadece dip kısmına un serpelim.
yumurta aklrını sarılarından ayıralım.
Katılaşıp, kar gibi olana dek çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarına pudra şekeri ve sütü ekleyip, çırpalım.
Ardından unu, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
Kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını da ilave edelim.
Tahta bir kaşıkla ağır ağır karıştıralım.
Hamuru kalıba boşaltıp, kalıbı sallayarak, hamurun eşit yayılmasını sağlayalım.
175 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirelim.(çökmemesi için pandispanyayı pişirdikten sonra kalıptan hemen çıkarmayın.)
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye ayıralım.
Pandispanya ile aynı boyutlardaki bir cam kabı (derin olmalı)ıslatalım.
Islak kaseye pandispanyanın ilk parçasını yerleştirelim.
Parfe için sütü tencereye alalım.
Süt ısınmadan unu azar azar, karıştırarak ekleyelim.
Yarım su bardağı şekeri ilave edelim.
Üzeri göz göz olmaya başlayınca tencereyi ateşin üzerinden alalım ve soğutalım.
Margarini ekleyelim.
İyice çırpalım.
Bu kremaya muz ve kivi dilimlerini, dondurulmuş çilek, frambuaz ve vişneleri ekleyip, karıştıralım.
Kremayı derin cam kabın içinde bulunan pandispanyanın üzerine boşaltalım.
Pandispanyanın diğer parçasını kremanın üzerine kapatalım.
Buzlukta birkaç saat bekletelim.
Sonra servis tabağına ters çevirerek, pastayı kalıptan çıkaralım.
Üzerini hindistancevizi, ceviz vb. ile süsledikten sonra servis yapalım.
Meyveli Pasta yemek tarifleri
.

ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ

MALZEMELER:
-1 kg. ıspanağın yaprağı (kök ve sapları yemek yapınız.)
-4 kaşık sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için)
-2 soğan, 2 sivri biber
-Tuz-karabiber
-4 yufka
-Yarım su bardağı erimiş yağ
-1 yumurta
-çörek otu
YAPILIŞI:
1- Ispanak yaprakları yıkanıp kıyılır.
2- İnce doğranmış soğanla biber yağda pembeleştirilir. Ispanaklar konup karıştırarak kavrulur. Tuz, karabiber atılır.
3- Yarım bardak erimiş yağın üzerine ılık su konup karıştırılır.
4- Her yufka ayrı ayrı sulu yağ karışımı ile yağlanıp bohça gibi dörde katlanır. (Aralar da yağlanır.)
5- Her yufka dört kare parçaya kesilip ortasına ıspanak kavurması konur.
6- Dört ucu ortaya getirilip, tepsiye ters çevrilir. (Hepisi 16 adet börek)
7- Üzerine yumurta sarısı sürülüp istenirse çörek otu serpilir. Fırında pişirilir.
8- Sıcak servis yapılır.
Not: İstenirse böreklere, ıspanakla beraber 1 dilim sucuk ve 1 dilim taze kaşar da konabilir.

Havuclu Kepekli Kek

TENCERE BÖREĞİ

MALZEMELER:
-4 yufka
-4 yumurta
-1 büyük paket margarin (250 gr.)
-250 gr. beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar.)
-250 gr. kaşar peyniri
-1 su bardağı süt
-Yarım demet maydanoz, dereotu
-1 kahve kaşığı karabiber
-1 kahve kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI:
1- Dibi yuvarlak 30- 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir.
2- Kalan 3 yufka iyice didiklenir.
3- Beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir. Kırmızı ve karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır.
4- Yufka ve peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir.
5- Yumurta, erimiş yağ ve süt çarpılır. Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür. (1 fincan kadar üzeri için ayrılır.)
6- Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır. Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir. (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir.)
7- Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir.

Çilek Soslu Cheesecake

Malzemeler:

Yarım kg un

4 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 çay bardağı süt

250 gr margarin

250 gr tuzsuz lor peyniri

Sos için:

250 gr çilek

3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:Bir kabın içinde 1 su bardağı şekerle yumurtaları özleşene kadar çırpın.Margarini eritip ılıdıktan sonra şeker ve yumurta karışımına ekleyip karıştırın.Ardından sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, lor peyniri ve unu ekleyip malzemeleri iyice karıştırın.20- 22 cm çapında kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve unlayın.Hamuru kalıba boşaltın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.Fırından çıkarıp tel üzerinde soğutun.Bu arada sos için çilekleri ve tozşekeri blenderden geçirip püre yapın.Püreyi bir tencereye alıp, sadece rengi değişene kadar kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.Keki dilimleyip sosu üzerine gezdirdikten sonra ılıkken servis yapın.

Afiyet Olsun.

Saray Usulü Güllaç Tarifi

Malzemeler:
* 10 yaprak hazır Güllaç
* 2,5 litre süt
* 2,5 su b.toz şeker
* 1 su b.pudra şekeri
* 1 su b.hindistan cevizi
* Yarım çay b.gülsuyu
* Yeşil fıstık
* Dosya Fındık
Süslemek için:
* Kiraz şekerlemesi
* Toz Yeşil Fıstık
Hazırlanışı:
Tencereye 2,5 litre sütü alın ve ılıtın.Daha sonra üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edin.Üzerine Gülsuyu ilave edin.
Yuvarlak bir kaba ilk önce bir kepçe sütten dökün.Daha sonra 1.güllacı parlak kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye alın.
Sütten üzerine dökün ve bu ÅŸekilde 5 adet güllacı hazırlayın.
Güllacın Yarısına gelince üzerine pudra şekerini yarısını, hindistan cevizinin yarısını, yeşil fıstık, fındık ilave edin.Tekrar kalan 5 aralarına süt dökerek hazırlayın.Kalan pudra şekerini ve hindistan cevizi ialve edin.En üstüne tekrar süt ilave edin.Güllacın güllacı üzerine toz yeşil adet dosya fıstık ve kiraz şekerlemesi ila süsleyek servis edin.